烟熏食品时进行的不完全燃烧最适宜的温度为（）？

试述烟熏的主要成分及其作用。

问答题试述烟熏的主要成分及其作用。

食品生产中常用的腌制方法有哪些？

问答题食品生产中常用的腌制方法有哪些？

常用的防腐剂、苯甲酸及盐、山梨酸及钾盐、亚硫酸酸盐使用条件有一个共性，都必须在什么条件下使用？

问答题常用的防腐剂、苯甲酸及盐、山梨酸及钾盐、亚硫酸酸盐使用条件有一个共性，都必须在什么条件下使用？