值台员在撤去吃奶酪的餐具后，应先为客人斟好香槟酒或利口酒，摆上甜品餐具。（）

宴会厅的工作台一般采用临时搭设的方法。（）

判断题宴会厅的工作台一般采用临时搭设的方法。（）

客房送餐中，对于VIP客人，高级送餐服务员客人提供服务。（）

判断题客房送餐中，对于VIP客人，高级送餐服务员客人提供服务。（）

不同客人的饮食需求不同，其中，日本客人喜欢刺身类菜肴。（）

判断题不同客人的饮食需求不同，其中，日本客人喜欢刺身类菜肴。（）