不同客人的饮食需求不同，其中，日本客人喜欢刺身类菜肴。（）

西餐菜肴在形态上以精细、小巧著称。（）

判断题西餐菜肴在形态上以精细、小巧著称。（）

比特酒又称为苦艾酒或必打士。（）

判断题比特酒又称为苦艾酒或必打士。（）

无形性要求餐饮制定服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。（）

判断题无形性要求餐饮制定服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。（）