问答题
（1）公开牌价策略。印在菜单上或招牌价目表上的公开销售价格，渗透价格和短期优惠价格，应根据自身经营的特点选择适合的定价策......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
问答题摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
更换餐具时应注意什么？
问答题更换餐具时应注意什么？
怎样根据服务工作的需要选择口布花形？
问答题怎样根据服务工作的需要选择口布花形？
