问答题
均质作用是由三个因素协调作用而产生的：①牛乳以高速度通过均质头中的窄缝对脂肪球产生巨大的剪切力，此力使脂肪球......
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乳均质的目的及均质操作的工艺要求是什么？
问答题乳均质的目的及均质操作的工艺要求是什么？
什么是乳的均质？
问答题什么是乳的均质？
原料乳的加热杀菌方法有哪些？
问答题原料乳的加热杀菌方法有哪些？
