单项选择题
A.用除浊后的同一原酒或脱臭的食用酒精配制B.配成5%vol或3%vol梯度增长的不同酒度溶液C.采用暗评的方式进行酒度差的训练D.一般以3杯为一组进行训练
味觉特征呈苦味的物质是（）。A.谷氨酸钠B.食盐C.柠檬酸D.奎宁
单项选择题味觉特征呈苦味的物质是（）。
A.谷氨酸钠B.食盐C.柠檬酸D.奎宁
谷氨酸钠的味觉特征是（）。A.咸味B.鲜味C.苦味D.甜味
单项选择题谷氨酸钠的味觉特征是（）。
A.咸味B.鲜味C.苦味D.甜味
下列单体物质中，似玫瑰香气的是（）。A.丁酸乙酯B.正丙醇C.β-苯乙醇D.双乙酰
单项选择题下列单体物质中，似玫瑰香气的是（）。
A.丁酸乙酯B.正丙醇C.β-苯乙醇D.双乙酰
