单项选择题
A.美式服务相似 B.英式服务相似 C.俄式服务相似 D.法式服务相似
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A.美式B.俄式C.法式D.美式
单项选择题西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.美式 B.俄式 C.法式 D.美式
西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。A.美式B.俄式C.法式D.意式
单项选择题西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。
A.美式 B.俄式 C.法式 D.意式
不符合西餐上菜规则的是（）。A.在上头盘和汤前先上面包和黄油B.上主菜时要随上色拉和调味汁C.先上头盘后上汤D...
单项选择题不符合西餐上菜规则的是（）。
A.在上头盘和汤前先上面包和黄油 B.上主菜时要随上色拉和调味汁 C.先上头盘后上汤 D.先上咖啡后上甜品
