单项选择题
A.美式 B.俄式 C.法式 D.意式
不符合西餐上菜规则的是（）。A.在上头盘和汤前先上面包和黄油B.上主菜时要随上色拉和调味汁C.先上头盘后上汤D...
单项选择题不符合西餐上菜规则的是（）。
A.在上头盘和汤前先上面包和黄油 B.上主菜时要随上色拉和调味汁 C.先上头盘后上汤 D.先上咖啡后上甜品
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A.鸡尾酒杯B.古典酒杯C.葡萄酒杯D.白兰地杯
单项选择题杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。
A.鸡尾酒杯 B.古典酒杯 C.葡萄酒杯 D.白兰地杯
酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A.鸡尾酒杯B.柯林杯C...
单项选择题酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。
A.鸡尾酒杯 B.柯林杯 C.古典杯 D.白兰地杯
