西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。

西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。A.美式B.俄式C.法式D.意式

单项选择题西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

不符合西餐上菜规则的是（）。A.在上头盘和汤前先上面包和黄油B.上主菜时要随上色拉和调味汁C.先上头盘后上汤D...

单项选择题不符合西餐上菜规则的是（）。

杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。A.鸡尾酒杯B.古典酒杯C.葡萄酒杯D.白兰地杯

单项选择题杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是（）。