菜肴红烧肉属于（）调味。

菜肴的定型调味在（）。A.烹调前B.辅助中C.烹调中D.烹调后

单项选择题菜肴的定型调味在（）。

基本调味又称（）。A.正式调味B.补充调味C.烹调前调味D.辅助调味

单项选择题基本调味又称（）。

色白松软是（）菜肴的特点。A.蛋泡糊B.蛋黄糊C.全蛋糊D.脆皮糊

单项选择题色白松软是（）菜肴的特点。