烹调奄列蛋（Omlette）的标准用量需使用（）颗鸡蛋。

下列（）材质砧板最适合剁肉末。A.玻璃B.木材C.大理石D.金属

单项选择题下列（）材质砧板最适合剁肉末。

面火炉（Salamander）的加热是（）导热法。A.传导法B.对流法C.辐射法D.感应法

单项选择题面火炉（Salamander）的加热是（）导热法。

吃素者菜单宜以下列（）食物为主。A.鱼肉B.羊肉C.蔬菜D.蛋类

单项选择题吃素者菜单宜以下列（）食物为主。