填空题
升高
原料糖的种类有（）、（）、（）和（）。
填空题原料糖的种类有（）、（）、（）和（）。
六碳糖中，（）和（）最易发生非酶褐变。
填空题六碳糖中，（）和（）最易发生非酶褐变。
参与非酶褐变的氨基酸中，（）、胱氨酸和（）较易发生羰氨反应。
填空题参与非酶褐变的氨基酸中，（）、胱氨酸和（）较易发生羰氨反应。
