单项选择题
A.增香 B.溶剂 C.增鲜提味 D.传热媒介
牛的腹肋又称（）。A.拖泷B.肚皮内C.肋条内
单项选择题牛的腹肋又称（）。
A.拖泷 B.肚皮内 C.肋条内
简述菜肴造型对器具的要求。
问答题简述菜肴造型对器具的要求。
简述食品造型中物料美的三个主要方面。
问答题简述食品造型中物料美的三个主要方面。
