多项选择题
A.可以较长时间保持原料B.可以较长时间保持制品的新鲜状态C.可以保持风味及营养成分
按照是否纯化处理，盐可以分为（）。A.粗盐B.碘盐C.细盐D.无碘盐
多项选择题按照是否纯化处理，盐可以分为（）。
A.粗盐B.碘盐C.细盐D.无碘盐
以下属于腌渍的注意事项的是（）。A.根据食品安全法要求，不能使用传统的亚硝酸盐，应使用常规盐B.应选用无骨的肉...
多项选择题以下属于腌渍的注意事项的是（）。
A.根据食品安全法要求，不能使用传统的亚硝酸盐，应使用常规盐B.应选用无骨的肉进行腌渍，这样保存时间更长C.短时间腌渍即能够提升肉的味道，但需注意保存
以下香料中可用于烹制牛肉的有（）。A.百里香B.鼠尾草C.辣椒粉D.咖喱粉
多项选择题以下香料中可用于烹制牛肉的有（）。
A.百里香B.鼠尾草C.辣椒粉D.咖喱粉
