多项选择题
A.根据食品安全法要求，不能使用传统的亚硝酸盐，应使用常规盐B.应选用无骨的肉进行腌渍，这样保存时间更长C.短时间腌渍即能够提升肉的味道，但需注意保存
以下香料中可用于烹制牛肉的有（）。A.百里香B.鼠尾草C.辣椒粉D.咖喱粉
多项选择题以下香料中可用于烹制牛肉的有（）。
A.百里香B.鼠尾草C.辣椒粉D.咖喱粉
畜类腌渍常用的香草香料有（）。A.百里香B.迷迭香C.黑、白胡椒D.孜然
多项选择题畜类腌渍常用的香草香料有（）。
A.百里香B.迷迭香C.黑、白胡椒D.孜然
下列属于腌渍好的羊肉的说法正确的是（）。A.咸度适中B.没有腥膻气味C.呈暗红色D.呈黄褐色E.无脂肪
多项选择题下列属于腌渍好的羊肉的说法正确的是（）。
A.咸度适中B.没有腥膻气味C.呈暗红色D.呈黄褐色E.无脂肪
