单项选择题
A.彻底加热 B.严格消毒 C.充分清洗 D.消毒液浸泡
预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。A.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B.防止食品受到细菌...
单项选择题预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。
A.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌 B.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品 C.严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A.维生素AB.皂甙C.龙葵素
单项选择题发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。
A.维生素A B.皂甙 C.龙葵素
食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。A.一套B.两套C.四套
单项选择题食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。
A.一套 B.两套 C.四套
