单项选择题
A.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌 B.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品 C.严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。A.维生素AB.皂甙C.龙葵素
单项选择题发芽马铃薯含有的有毒物质为（）。
A.维生素A B.皂甙 C.龙葵素
食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。A.一套B.两套C.四套
单项选择题食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。
A.一套 B.两套 C.四套
非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。A.办公室、厕所、更衣场所B.备餐场所、办公室、更衣场所...
单项选择题非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。
A.办公室、厕所、更衣场所 B.备餐场所、办公室、更衣场所 C.餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室
