单项选择题
A.高B.大C.低D.小
巧克力还可以做成蛋糕、奶茶、面包等甜品，营养价值也特殊高，但是它的（）量很高。A.磷脂B.牛奶C.可可脂D.脂...
单项选择题巧克力还可以做成蛋糕、奶茶、面包等甜品，营养价值也特殊高，但是它的（）量很高。
A.磷脂B.牛奶C.可可脂D.脂肪
双煮法的专用工具是（）。A.单层锅B.双层锅C.多层锅D.双儿锅
单项选择题双煮法的专用工具是（）。
A.单层锅B.双层锅C.多层锅D.双儿锅
杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。A.薄片均匀B.冷却卷制C.卷制过紧D.放置过久
单项选择题杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。
A.薄片均匀B.冷却卷制C.卷制过紧D.放置过久
