问答题
（1）上甑前，先检查甑子，地锅水、冷凝器等各种设备是否完善，蒸汽压力，冷却水是否正常；（2）酒醅要打细，谷壳要......
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为什么不同轮次酒不能混交？
问答题为什么不同轮次酒不能混交？
请简述开窖取醅工艺控制要求？
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拌曲品温是多少？
问答题拌曲品温是多少？
