罐头食品的氢胀罐为细菌性胀罐。

低酸性罐头食品保温检验的温度比酸性罐头食品低。

判断题低酸性罐头食品保温检验的温度比酸性罐头食品低。

大部分蔬菜罐头需采用加压杀菌法。

判断题大部分蔬菜罐头需采用加压杀菌法。

对于块状水果罐头，不能采用热灌装从排气方法。

判断题对于块状水果罐头，不能采用热灌装从排气方法。