单项选择题
A.巯基酶失活 B.胆碱酯酶活性被抑制 C.溶血作用 D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 E.毛细血管扩张
从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为（）A.B...
单项选择题从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为（）
A.BA.P B.AFB1 C.亚硝胺 D.铅 E.BHT
卫生防疫站对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项符合卫生要求（）A.动物性食品和蔬菜一池清洗B.盛放生、熟食品的...
单项选择题卫生防疫站对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项符合卫生要求（）
A.动物性食品和蔬菜一池清洗 B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记 C.冰箱内生食品放上层，熟食品放下层 D.冰箱内有私人药品，但分开存放 E.木耳等干菜放进冰箱储存
一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）A.为二级新鲜度B.即将腐败，应限...
单项选择题一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）
A.为二级新鲜度 B.即将腐败，应限期出售 C.受到肠道致病菌的严重污染 D.受到粪便的近期污染 E.食品清洁状态不良
