单项选择题
A.沙门氏菌 B.大肠菌群 C.金黄色葡萄球菌 D.志贺氏菌
肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。A.15B.25C.35D.45
单项选择题肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。
A.15 B.25 C.35 D.45
肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。\A.干燥B.研磨C.均质D.洗涤
单项选择题肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。\
A.干燥 B.研磨 C.均质 D.洗涤
GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样（）g于绞肉机中至少绞两次。A...
单项选择题GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样（）g于绞肉机中至少绞两次。
A.200 B.150 C.100 D.50
