问答题
蛋白质：动物性食品蛋白质含量较高，而且主要为优质蛋白，易于人体吸收；植物性食物蛋白较前者，含量较少且质量不高。但大豆类食......
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谷物食品与大豆食品的营养特点有何不同？为何说二者是很好的互补食品？
问答题谷物食品与大豆食品的营养特点有何不同？为何说二者是很好的互补食品？
营养强化时，对食物载体选择的依据有哪些？举例说明营养强化的意义。
问答题营养强化时，对食物载体选择的依据有哪些？举例说明营养强化的意义。
食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
问答题食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
