判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
面点制作中使用的油温有冷油、低油温两种类形。
判断题面点制作中使用的油温有冷油、低油温两种类形。
芝麻凉卷的风味特点是:软绵香甜,为夏、秋季点心。
判断题芝麻凉卷的风味特点是:软绵香甜,为夏、秋季点心。
盘饰的总体要求是:以美化为前提,以提高经济效益为原则,以色彩艳丽为目标。
判断题盘饰的总体要求是:以美化为前提,以提高经济效益为原则,以色彩艳丽为目标。