问答题
（1）征询服务员主动走到客人餐桌前，询问客人是否可以订食品单“打扰您，先生/女士，您现在可以点菜吗？&rdq......
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简述问候客人的工作程序和标准。
问答题简述问候客人的工作程序和标准。
菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。A、口味、口感平衡B、价格平衡C、原料搭配平衡D、烹调方法平衡E、营养平...
多项选择题菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
A、口味、口感平衡 B、价格平衡 C、原料搭配平衡 D、烹调方法平衡 E、营养平衡
厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。A、割伤B、跌伤C、撞伤D、烧伤E、挤伤
多项选择题厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。
A、割伤 B、跌伤 C、撞伤 D、烧伤 E、挤伤
