问答题
（1）女士优先（2）使用专业语言（3）尽可能了解客人的姓名或职务。（4）再次问候如果......
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菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。A、口味、口感平衡B、价格平衡C、原料搭配平衡D、烹调方法平衡E、营养平...
多项选择题菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
A、口味、口感平衡 B、价格平衡 C、原料搭配平衡 D、烹调方法平衡 E、营养平衡
厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。A、割伤B、跌伤C、撞伤D、烧伤E、挤伤
多项选择题厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。
A、割伤 B、跌伤 C、撞伤 D、烧伤 E、挤伤
菜单设计制作中常见的问题有（）。A、材料选择不当B、字体选择不当C、规格和装帧不当D、描述与说明过多E、随意涂...
多项选择题菜单设计制作中常见的问题有（）。
A、材料选择不当 B、字体选择不当 C、规格和装帧不当 D、描述与说明过多 E、随意涂改菜单
