单项选择题
A.味精 B.酱油 C.盐 D.醋
冰糖以（）者质量为好。A.透明B.白色C.红色D.绿色
单项选择题冰糖以（）者质量为好。
A.透明 B.白色 C.红色 D.绿色
酱油的成分比盐复杂，除含有（）的盐分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分。A.10%～15%B.1...
单项选择题酱油的成分比盐复杂，除含有（）的盐分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分。
A.10%～15% B.18%～20% C.50%～60% D.80%～90%
盐的作用不包括（）A.能提高原料中的鲜味B.促进胃肠消化液的分泌、增进食欲C.刺激味觉，增加唾液D.增加菜肴的...
单项选择题盐的作用不包括（）
A.能提高原料中的鲜味 B.促进胃肠消化液的分泌、增进食欲 C.刺激味觉，增加唾液 D.增加菜肴的色泽
