单项选择题
A.清水洗净 B.热水烫泡 C.沸水汆烫 D.灌水冲洗
忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化（）、提高职业技能。A.技术革新B.职业责任C.标准管理D....
单项选择题忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化（）、提高职业技能。
A.技术革新 B.职业责任 C.标准管理 D.团队意识
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。A.原料B.油料C.配料D.香料
单项选择题主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A.原料 B.油料 C.配料 D.香料
高级清汤是在（）的基础上吊制而成的。A.浓白汤B.鸡茸汤C.一般清汤D.一般白汤
单项选择题高级清汤是在（）的基础上吊制而成的。
A.浓白汤 B.鸡茸汤 C.一般清汤 D.一般白汤
