蛋糕是一种古老的（）

裱挤花朵时，植脂奶油搅打至（）分硬挺，裱出的花瓣不会塌陷。A.七B.八C.九D.十

单项选择题裱挤花朵时，植脂奶油搅打至（）分硬挺，裱出的花瓣不会塌陷。

（）不是制作好蛋糕需要掌握蛋糕配方的平衡规律。A.干湿性原料平衡B.柔韧性原料平衡C.酸碱平衡D.组织结构平衡

单项选择题（）不是制作好蛋糕需要掌握蛋糕配方的平衡规律。

在构思和构图的基础上制作（）造型。A.奶油蛋糕B.裱花蛋糕C.卷筒蛋糕D.虎皮蛋糕

单项选择题在构思和构图的基础上制作（）造型。