单项选择题
A.干湿性原料平衡B.柔韧性原料平衡C.酸碱平衡D.组织结构平衡
在构思和构图的基础上制作（）造型。A.奶油蛋糕B.裱花蛋糕C.卷筒蛋糕D.虎皮蛋糕
单项选择题在构思和构图的基础上制作（）造型。
A.奶油蛋糕B.裱花蛋糕C.卷筒蛋糕D.虎皮蛋糕
电子炉的英文名称是（）A.Revolving ovenB.Tunnel ovenC.Electrical st...
单项选择题电子炉的英文名称是（）
A.Revolving ovenB.Tunnel ovenC.Electrical stoveD.Electrical lamp
当面包生坯刚被放入烤箱时，烘烤温度一般设置为（）℃左右。A.100B.200C.90D.80
单项选择题当面包生坯刚被放入烤箱时，烘烤温度一般设置为（）℃左右。
A.100B.200C.90D.80
