单项选择题
A.宁红 B.云南滇红 C.九曲红梅 D.川红
外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的...
单项选择题外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。
A.正山小种红茶 B.云南滇红 C.坦洋工夫红茶 D.祁门红茶
红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累。A.适度轻萎凋B.适度重萎调C.揉捻（揉切）...
单项选择题红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，有利于茶黄素的形成和积累。
A.适度轻萎凋 B.适度重萎调 C.揉捻（揉切） D.适度干燥
红茶加工时，鲜叶含水量（）的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄。A.很高B.高...
单项选择题红茶加工时，鲜叶含水量（）的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄。
A.很高 B.高 C.很低 D.低
