单项选择题
A.荷兰少司B.奶油少司C.布朗少司D.咖喱少司
鞑靼牛扒制作时，先把牛里脊肉用刀或竹片制成（）A.片B.丝C.碎末D.块
单项选择题鞑靼牛扒制作时，先把牛里脊肉用刀或竹片制成（）
A.片B.丝C.碎末D.块
制作煮牛胸配蔬菜所需要的配菜不包括（）A.圆白菜B.土豆C.胡萝卜D.番茄
单项选择题制作煮牛胸配蔬菜所需要的配菜不包括（）
A.圆白菜B.土豆C.胡萝卜D.番茄
有关高筋粉和低筋粉的描述不正确的是（）A.高筋粉更粗糙B.低筋粉色更暗C.低筋粉用手捏后，更易结成团D.高筋粉...
单项选择题有关高筋粉和低筋粉的描述不正确的是（）
A.高筋粉更粗糙B.低筋粉色更暗C.低筋粉用手捏后，更易结成团D.高筋粉由硬麦磨制而成
