判断题
正确
涮菜原料质地鲜嫩,汤鲜味美,味型多样,自烫自食,形式自由。
判断题涮菜原料质地鲜嫩,汤鲜味美,味型多样,自烫自食,形式自由。
烩就是将加工成片,丝,丁,条,块的各种原料放入锅中,加汤及调味品,用旺火加热入味,勾以薄芡,使成品汤汁较宽的烹...
判断题烩就是将加工成片,丝,丁,条,块的各种原料放入锅中,加汤及调味品,用旺火加热入味,勾以薄芡,使成品汤汁较宽的烹调方法
陆羽茶香肉以金华“两头乌”猪肋骨为主料,经汆制定型
判断题陆羽茶香肉以金华“两头乌”猪肋骨为主料,经汆制定型