熟食品库温度要保持在（）左右。

客人在用餐过程中，要求改菜，怎么办？

问答题客人在用餐过程中，要求改菜，怎么办？

上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？

问答题上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？

为客人上火候菜应注意什么问题？

问答题为客人上火候菜应注意什么问题？