问答题
（1）把台面上现有的碟移好位置，留出空位。（2）如台面没有空位，征求客人意见后将剩下最少的菜换小碟，切忌重叠......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
为客人上火候菜应注意什么问题？
问答题为客人上火候菜应注意什么问题？
顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
问答题顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
问答题开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
