民间素菜馆源于汉假代，到了唐代有了较大的发展。

清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

判断题清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。

寺观素菜只限于寺观内部食用。

判断题寺观素菜只限于寺观内部食用。

随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

判断题随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。