单项选择题
A.圆形 B.正方形 C.长方形 D.椭圆形
餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。A.厨具B.餐具C.杯具D.以上三种都是
单项选择题餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。
A.厨具 B.餐具 C.杯具 D.以上三种都是
指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。A.15分钟B.30分钟...
单项选择题指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。
A.15分钟 B.30分钟 C.45分钟 D.60分钟
用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。A.服务布巾B.“十”字型台布C...
单项选择题用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。
A.服务布巾 B.“十”字型台布 C.装饰布 D.台布垫
