猪肉经滚揉腌制成熟后表面（）。

牛肉经腌制成熟后，中心呈（）。A.红色B.浅红色C.玫瑰红D.桃红色

单项选择题牛肉经腌制成熟后，中心呈（）。

肉质稍硬的是（）。A.羊肉B.牛肉C.猪肉D.鸡肉

单项选择题肉质稍硬的是（）。

鸡肉脂肪呈（）。A.淡红色B.乳白色C.淡黄色D.红色

单项选择题鸡肉脂肪呈（）。