制作鹿肉基础汤的主要原料是（）

牛肉表面灰色、内部为粉红色，其成熟度为（）A.全生B.三成熟C.五成熟D.全熟

单项选择题牛肉表面灰色、内部为粉红色，其成熟度为（）

西餐在调味上十分强调用酒去异增香，制作鱼虾等浅肉色菜肴时，常使用（）A.白葡萄酒B.马德拉酒C.波特酒D.朗姆...

单项选择题西餐在调味上十分强调用酒去异增香，制作鱼虾等浅肉色菜肴时，常使用（）

食品中的一般成分，除水可以以液态存在外，（）也可以以液态存在。A.无机盐B.蛋白质C.淀粉D.脂肪

单项选择题食品中的一般成分，除水可以以液态存在外，（）也可以以液态存在。