制作烤牛外脊的主料是牛外脊，调料是葱头，芹菜，（），盐，胡椒粉，香叶，配料是炸土豆条及任意蔬菜，烧汁。

制作蒸酿三文鱼，比目鱼的沙司料是（），煮胡萝卜泥。A.马乃司沙司B.鞑靼沙司C.千岛汁D.奶油沙司

单项选择题制作蒸酿三文鱼，比目鱼的沙司料是（），煮胡萝卜泥。

制作柏林式煮猪肉酸白菜必须把猪肉刮洗干净切成两块，放在锅内，并把（）用冷水冲一下，放在猪肉的周围。A.酸黄瓜B...

单项选择题制作柏林式煮猪肉酸白菜必须把猪肉刮洗干净切成两块，放在锅内，并把（）用冷水冲一下，放在猪肉的周围。

制作炸火腿沙司猪排时必须把猪排肉用（），稍剁，抹平。A.剁刀剁开B.拍刀拍开C.刮刀刮净D.抹到抹平

单项选择题制作炸火腿沙司猪排时必须把猪排肉用（），稍剁，抹平。