牛乳酸度的来源（）

低酸度酒精阳性乳在成分上与常乳相比，其（）等含量比常乳低。A.酪蛋白B.乳糖C.无机磷酸D.乳清蛋白

多项选择题低酸度酒精阳性乳在成分上与常乳相比，其（）等含量比常乳低。

初乳的理化特点：（）含量高，其中蛋白质、无机盐尤为突出，蛋白质中乳白蛋白、乳球蛋白特别高。A.脂肪B.蛋白质C...

多项选择题初乳的理化特点：（）含量高，其中蛋白质、无机盐尤为突出，蛋白质中乳白蛋白、乳球蛋白特别高。

异常乳可分为（）等几大类。A.生理异常乳B.病理异常乳C.化学异常乳D.微生物污染乳

多项选择题异常乳可分为（）等几大类。