单项选择题
A.休假 B.拒绝 C.接受 D.请假
水调面坯一般是指（）加水调制的面坯。A.面粉B.淀粉C.米粉D.豆粉
单项选择题水调面坯一般是指（）加水调制的面坯。
A.面粉 B.淀粉 C.米粉 D.豆粉
对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心（）A.香味B.味道C.咸味D.甜味
单项选择题对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心（）
A.香味 B.味道 C.咸味 D.甜味
抻面溜条时，要双手握住面坯两头，不断上下顺势抖动，反复正反（），使面坯成麻花状。A.搭扣B.搭条C.搭花D.拉...
单项选择题抻面溜条时，要双手握住面坯两头，不断上下顺势抖动，反复正反（），使面坯成麻花状。
A.搭扣 B.搭条 C.搭花 D.拉条
