啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）

（）是酵母代谢的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。

填空题（）是酵母代谢的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。

双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。

填空题双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。

双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）

填空题双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）