餐饮部门与企业内部的采购，营销，前厅工程，安全，财务，人事等部门的沟通属于（）。

符合餐饮企业的上下级管理原则的是（）。A.谁管我，听谁的B.谁大，听谁的C.谁与我关系好，听谁的D.谁对，听谁...

单项选择题符合餐饮企业的上下级管理原则的是（）。

具有民主化，人本化管理的餐饮企业，可采用指挥管理的模式是（）。A.直线式B.平行式C.混合式D.参谋式

单项选择题具有民主化，人本化管理的餐饮企业，可采用指挥管理的模式是（）。

餐饮企业的设计菜肴花样决定菜肴口味，生产菜肴出品的书法员工可称为（）。A.几案B.红案C.白案D.水案

单项选择题餐饮企业的设计菜肴花样决定菜肴口味，生产菜肴出品的书法员工可称为（）。