肌球蛋白和肌动球蛋白是构成肌原纤维（）与（）的主要成分。

肌原纤维蛋白由（）、（）、（）、（）组成。

填空题肌原纤维蛋白由（）、（）、（）、（）组成。

鱼贝类肌肉蛋白质大致分为（）、（）和（）三大部分；也可根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。

填空题鱼贝类肌肉蛋白质大致分为（）、（）和（）三大部分；也可根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。

活动性强的暗色肉鱼类有（）、（）、（）、（）、（）鱼；活动性不强的底层鱼类有（）、（）、（）、（）、（）、（）...

填空题活动性强的暗色肉鱼类有（）、（）、（）、（）、（）鱼；活动性不强的底层鱼类有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。