法国是世界最著名的白兰地产地，无论是产量还是数量都居世界领先地位，而在法国所有的白兰地产地中，以（）和阿玛涅克（Armgnac）白兰地最负盛名，可以以地名直接称这两种酒。

（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。A.溜杯B.冻杯C.冰...

单项选择题（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。

（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。A.摇和法B.兑和法C.调和法D...

单项选择题（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。

在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。A.称量鸡蛋的重量B.检查鸡蛋的新鲜度C.选择红皮鸡蛋D.选择个小的...

单项选择题在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。