判断题
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为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素，蔬菜在加工前可用（）处理。A.石灰水B.盐水C.氢氧化镁D.维生素E
多项选择题为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素，蔬菜在加工前可用（）处理。
A.石灰水 B.盐水 C.氢氧化镁 D.维生素E
食用色素规格有（）。A.60％型B.65％型C.85％型D.90％型
多项选择题食用色素规格有（）。
A.60％型 B.65％型 C.85％型 D.90％型
天然色素的生产工艺包括（）。A.提取法B.组织培养法C.微生物发酵法D.酶处理法
多项选择题天然色素的生产工艺包括（）。
A.提取法 B.组织培养法 C.微生物发酵法 D.酶处理法
