为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素，蔬菜在加工前可用（）处理。

食用色素规格有（）。A.60％型B.65％型C.85％型D.90％型

多项选择题食用色素规格有（）。

天然色素的生产工艺包括（）。A.提取法B.组织培养法C.微生物发酵法D.酶处理法

多项选择题天然色素的生产工艺包括（）。

衡量坚牢度的因素有（）。A.耐热性B.耐酸、碱性C.抗氧化、还原性D.耐光性

多项选择题衡量坚牢度的因素有（）。