干燥后的干制品在包装前回软处理所需的时间，视干制品的种类而定。一般菜干1~3d，果干（）

蔬菜干制品出厂质量检验项目中，番茄粉产品的番茄红素指标企业应当每年检验（）A.2次B.4次C.6次D.8次

单项选择题蔬菜干制品出厂质量检验项目中，番茄粉产品的番茄红素指标企业应当每年检验（）

脱脂乳粉的生产，用离心的方法将新鲜牛乳中的绝大部分（）分离去除后，再经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成，该产品保...

单项选择题脱脂乳粉的生产，用离心的方法将新鲜牛乳中的绝大部分（）分离去除后，再经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成，该产品保藏性好，用于制点心、面包、冰淇淋、再制乳等。

酶促褐变是在有氧的情况下由（）类引起果蔬所含的酚类物质（单宁、儿茶酚、绿原酸等）、酪氨酸等成分氧化而产生褐色物...

单项选择题酶促褐变是在有氧的情况下由（）类引起果蔬所含的酚类物质（单宁、儿茶酚、绿原酸等）、酪氨酸等成分氧化而产生褐色物质的变化。