单项选择题
A.80mg/LB.200mg/LC.300mg/LD.500mg/L
酸酒花油能够在一定程度上改善啤酒风味，提高啤酒的风味稳定性。酿造时，通常的添加时间是（）。A.煮沸开始后5~1...
单项选择题酸酒花油能够在一定程度上改善啤酒风味，提高啤酒的风味稳定性。酿造时，通常的添加时间是（）。
A.煮沸开始后5~10min添加B.煮沸开始后30min添加C.煮沸结束前5~10min添加D.回旋沉淀期间添加
β-酸酒花油的制备方法是（）A.常压水蒸气蒸馏法B.减压水蒸气蒸馏C.超临界CO2萃取D.液态CO2萃取
单项选择题β-酸酒花油的制备方法是（）
A.常压水蒸气蒸馏法B.减压水蒸气蒸馏C.超临界CO2萃取D.液态CO2萃取
B-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味，其苦味为a-酸的苦味的（）。A.15%~30%B.35%...
单项选择题B-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味，其苦味为a-酸的苦味的（）。
A.15%~30%B.35%~50%C.50%~65%D.65%~80%
